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湘潭大学：食堂“称重计费”受欢迎

9月18日中午时分，正是就餐的高峰时间段，湘潭大学南苑师生自助餐厅各个餐位前，排满了前来就餐的师生。有别于其他餐厅的计费方式，这个自助餐厅的菜价不是按份来定，而是称重计费。师生们打菜会自觉地一小点一小点地往餐盘里取菜。在计费处，大部分人把餐费控制在10元以下。用餐基本上做到“光盘”，餐厨剩余很少。

湘潭大学后勤保障处饮食中心副主任肖沣介绍，湘潭大学自2015年引入自助餐，进行就餐方式改革试点，到目前为止湘潭大学8个食堂，有5个食堂推行了这种就餐模式，在节约粮食，减少餐厨剩余方面产生了巨大的经济效益。

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